Me entrevista Esther Vargas para Perú21 con motivo de mi seminario en Lima. Le digo que:
Ante la popularización de la comida rápida, elaborada de un modo descuidado con productos de baja calidad, lo que es exigible de los profesionales de la comunicación y de las empresas de medios es que se conviertan en la alta cocina de la información.
Ver: entrevista en Perú 21.